Mengunyah Sehat: Kenapa Banyak Orang Beralih ke Nasi Merah?

Reference:

Fitriyah, D., Ayu, D. P., Puspita, S. D., Kartika, R. C., dan Ubaidillah, M. 2022. Kandungan nutrisi dan aktivitas antimikroba ekstrak beras merah. Jurnal Pangan dan Gizi. Vol. 12(2): 30-36.

Kurniawati, A. Y. 2020. Perbandingan Indeks Glikemik Beras Jepang Varietas Tarabas (Oryza sativa subsp. japonica), Beras Putih (Oryza sativa L.) dan Beras Merah (Oryza nivara) Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Wistar (Doctoral dissertation, UNIVERSITAS MA CHUNG).

Sugeng, K (2023, 8 Juni). 5 Alasan Nasi Merah Lebih Sehat Dibandingkan Nasi Putih. Diakses pada 15 September 2025, dari https://www.idntimes.com/health/fitness/5-alasan-nasimerah-lebih-sehat-dibandingkan-nasi-putih-01-mr4bd-xlp8d2.

Penulis : Sahrani Maulidia Pradini

No WA : 089609946799

Email : sahranimldiadini@gmail.com

Program Studi: Teknologi Pangan

Institusi: Universitas Sultan Ageng Tirtayasa